Песочный пирог со смородиной на 100грамм - 91.4 ккалБ/Ж/У - 13.52/2.45/3.3 Ингредиенты: Для теста: -180 г сливочного масла (замороженного); -280 г муки; -1 ч. л. разрыхлителя; -100 г сахара; -щепотка соли; -1 яйцо. Для заливки: -300 г сметаны; -100 г творога; -100 г сахара; -1 пакетик ванильного сахара (10 г); -2 ст. л. муки; -1 яйцо. Для начинки: -250 г ягод черной смородины; -150 г ягод малины (можно заменить на смородину). -Форма для выпечки диаметром 26 см. Приготовление: Замороженное масло нарезать на кусочки. Соединить в кухонном комбайне масло, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Все смешать, чтобы получилась крошка. Если вы готовите тесто вручную, натрите масло на терке или порубите мелко ножом вместе с мукой и сахаром. Добавить в крошку яйцо и снова перемешать, чтобы замешалось тесто и собралось в комок. Если масса будет еще сухой, можно добавить 1 столовую ложку ледяной воды. У меня тесто замесилось без добавления воды. Тесто распределить по форме для выпечки, сделать бортики. Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовить заливку. Для этого растереть творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, все перемешать. Всыпать муку, взбить все вместе до однородности. Достать тесто из холодильника, выложить на него ягоды. Замороженные ягоды не нужно размораживать. Сверху на смородину и малину вылить заливку. Поставить песочный пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Запекать до золотистого цвета бортиков. Готовый пирог полностью остудить в форме. Затем нарезать и подавать.Очень нежный и вкусный песочный пирог со смородиной готов. Приятного аппетита!

Теги других блогов: выпечка смородина десерт